ГОЛОД ИЛИ …ЖАЖДА?
То, что человек не может обходиться без воды – факт, не требующий научного обоснования. Но что конкретно мы знаем об обезвоживании? Перед глазами возникает картинка измученного путника в пустыне или воспоминание о многочасовом стоянии в пробке жарким летним днем, когда воду забыли (или уже выпили), а газировка сына или дочери почему-то вызывает еще большую жажду. На самом деле, мы испытываем жажду гораздо чаще, ошибочно принимая ее за … голод.
Дело в том, что эти два ощущения действительно похожи и их легко спутать. Нам кажется, что мы хотим пить только, когда во рту пересохло. А между тем, этот сигнал относится уже к «финальной» стадии, когда организм отчаивается объяснить глупому хозяину, что ему требуется не банан, не карамелька и не гамбургер, а глоток чистой воды. Неудивительно, что мы часто ощущаем жажду ПОСЛЕ обильного застолья – изначальная потребность в воде так и не была удовлетворена, а та, что имелась – израсходована на «обработку» твердой пищи.
Недаром многие животные сначала идут на водопой, и только потом – пастись.
Чем же опасно это повседневное, не экстремальное обезвоживание? Во-первых, элементарным перееданием. Испытывая ложное чувство голода, мы потребляем гораздо больше еды, чем нам реально нужно. Более того, когда организм обезвожен и нуждается в воде, ему может помочь лишь соль, помогающая ее удерживать. А где нам найти соль? Естественно, в пище! Получается замкнутый круг. Чем больше мы едим, тем больше потребности испытываем в простой воде, а излишки (и немалые!) еды превращаются… правильно! в жировые отложения.
Получается, что обезвоживание может быть коренной причиной ожирения (и массы всяких других болезней – тоже). А теперь, наконец, приятные новости – у этой проблемы есть очень простое решение. За полчаса до каждого приема пищи и через два с половиной часа после него нужно выпивать два стакана воды. На то, чтобы отделить физиологическую потребность в воде от потребности в пищи организму требуется около получаса. Помимо того, что вы станете есть намного меньше, изменится и то, что вы едите. Когда вы принимаете достаточно воды, хочется больше белков, чем углеводов.
Но самое интересное – с помощью простой воды можно не только начать питаться более правильно, но и сбросить уже накопленные килограммы. Правда, метаболизм жира, как способ избавления от лишнего веса – процесс медленный. Зато такой вариант похудения более стабилен, чем любые диеты и попытки снизить калорийность рациона.
Подробнее об этом – в следующий раз.
