Метод АЛУТЕСТ
Что такое АЛУТЕСТ?
АЛУТЕСТ - метод иммунологического исследования крови для получения достоверной индивидуальной картины
пищевой непереносимости организма к определенным продуктам питания.
Проше говоря, метод позволяет определить индивидуально для каждого человека те продукты
питания, которые вызывают различного
рода хронические воспалительные заболевания
при длительном и регулярном их употреблении.
Если говорить о применении результатов АЛУТЕСТа к проблеме
избыточного веса, то клиническими исследованиями последних лет установлено, что при полном исключении из индивидуального рациона питания «несовместимых» продуктов приводит к похуданию до 5 кг за месяц и до 30 кг за полгода. Причем похудание такого рода не связано с ограничением количества и калорийности пищи, что свойственно для различного рода диет.
Что такое пищевая непереносимость?
Пищевая непереносимость - это скрытая негативная реакция организма на определенные продукты питания.
Не стоит путать непереносимость продуктов с пищевой аллергией. В случае аллергии, клетки организма активно реагируют на поступление аллергена, и это проявляется специфическими симптомами сразу же после употребления пищи - сыпями, зудом, удушьем и другими реакциями организма. Люди, страдающие пищевой аллергией (около 2% всего населения), прекрасно об этом знают и неподходящие им продукты стараются избегать.
Чем опасна пищевая непереносимость?
Последствия пищевой непереносимости могут принимать самые разнообразные формы, как правило,
в виде трудноизлечимых
хронических заболеваний . Но самое неприятное заключается, пожалуй, в том,
что мы не связываем
наши болезни, нездоровый внешний вид,
избыточный вес или преждевременное старение с употреблением «неподходящей» для нашего организма пищи.
По современным данным той или иной степенью выраженности пищевой непереносимости страдают более 90% всего населения развитых промышленных стран.
Какие причины вызывают пищевую непереносимость?
Для выяснения причин пищевой непереносимости необходимо определить индивидуальное взаимодействие организма с пищей. Попадая в организм, пища непосредственно контактирует с двумя основными системами, обеспечивающими либо ее принятие, либо непринятие: это
пищеварительная и
иммунная системы.
Обе эти системы находятся в тесной взаимосвязи, поскольку от того насколько хорошо пища будет переработана в пищеварительном тракте, настолько она будет более адекватно воспринята иммунной системой, которая собственно и разделяет пищу на подходящую (свою) и неподходящую (чужеродную).
Более подробно о механизме определяющего пищевую непереносимость можно узнать
«здесь»
